DOKUMENTASI

SOSIS BAKAR

Resep cara membuat SOSIS BAKAR Bumbu enak seperti di kota bandung, praktis mudah dan sederhana cara memasaknya, mari kita simak
Bahan-bahan/bumbu-bumbu Resep cara membuat SOSIS BAKAR Bumbu enak :
5 buah sosis sapi, dipotong 3 bagian
100 gram jamur merang utuh
2 batang daun bawang, dipotong sesuai panjang sosis
Bahan Olesan Resep cara membuat SOSIS BAKAR Bumbu enak :
50 gram saus tomat
25 gram saus sambal
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok kecap asin
1/2 sendok makan merica hitam kasar
1/4 sendok teh garam
7 buah tusuk sate

Harganya murah... berkisar antra Rp 1.500 sampai Rp 2.000

KERIPIK COKOTEN

Ini dia cemilan yang paling cocok menemani waktu santai kamu, Keripik Singkong! Rasanya yang gurih dan renyah pasti akan membuat kamu ketagihan dan nggak bisa berhenti melahap cemilan satu ini. Di Tokopedia, kamu bisa menemukan beragam varian rasa Keripik Singkong loh. Jadi buat kamu yang lagi cari kudapan untuk teman nonton atau sebagai cemilan saat kumpul-kumpul bareng teman bisa langsung membeli Keripik Singkong yang enak ini di Tokopedia

Dari namanya “COKOTEN” kebayang apa seh yang maw di cokot..

Jangan salah “COKOTEN” tuch kripik singkong yang terbuat dari singkong pilihan dan pengolahan Home Industri yang gak kalah dengan product pabrik. Rasanya yang yummy dengan 4 macam pilihan rasa Balado, Keju, Keju Pedas, Asin dan klo kmu cokot krispi bingiittzzzz… harganya pun terjangkau..mulai dari Rp 10.000 sampai Rp 12.000

KERIPIK USUS PEDAS

Selain memiliki rasa yang enak , renyah dan gurih , dalam membuat keripik usus sendiri tentunya sangat mudah . dengan mencuci usus ayam dengan bersih dan mengikuti cara pembuatan yang ada , pasti keripik usus buatan anda tak kalah rasanya dengan keripik usus yang biasa dijual diluaran sana . berbahan dasar usus ayam yang memiliki harga murah dan dapat terjangkau dimana-dimana tentunya akan semakin memudahkan anda dalam membuatnya dirumah . anda dapat mencari bahan-bahan yang digunakan dipasar tradional ataupun di tempat belanja yang biasa anda kunjungi .

Di pasar tradisional Untuk seperempat kilo usus biasanya dihargai sekitar delapan ribu rupiah hingga sepuluh ribu rupiah saja . nah , sangat ekonomis bukan ? setelah itu anda tinggal mengolah usus dengan bumbu seperti air jeruk nipis dan air kapur sirih agar aroma amis dari usus hilang . diamkan beberapa saat , agar aroma wangi khas jeruk nipis dapat menempel kedalam usus . setelah itu andapun dapat mengolah usus menjadi keripik usus salah satu camilan yang enak untuk keluarga tercinta anda dirumah .

Hmm , kriuk kriuk kriuk , sangat enak , renyah dan gurih cocok sekali jika dinikmati dengan saus botol ataupun saus tomat . anda dapat menyimpan keripik usus kedalam toples , agar kerenyahan keripik usus tetap terjaga . oh iya , selain enak sebagai camilan keluarga , keripik usus juga cocok jika dijadikan sebagai teman makan nasi anda loh . rasa enak , gurih dan renyah dari keripik usus akan membuat anda semakin berselera .

Hati-hati kalau makan resep masakan tradisional yang satu ini. Sebab, camilan ini bisa membuat Anda tak bisa berhenti mengunyah. Itu lantaran rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Namanya adalah keripik usus ayam.

Perlu diketahui, camilan keripik usus ayam renyah yang bisa membuat Anda tak bisa berhenti mengunyah ini, resepnya cukup mudah untuk diaplikasikan.

Adapun bahan yang harus disiapkan untuk membuat keripik usus ayam yang akan membuat Anda tak bisa berhenti menguyah adalah sebagai berikut:
1. 350 gram usus ayam, potong dengan ukuran sesuai selera.

2. 2 sendok teh larutan air kapur sirih.

3. 1 sendok teh air jeruk nipis.

4. Garam secukupnya.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bahan untuk merendam usus ayam:
1. 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.

2. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.

Bahan dan bumbu untuk adonan renyah:
1. 200 gram tepung beras.

2. 50 gram tepung sagu.

3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

4. Kaldu ayam bubuk (instan) secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

3. 2 sendok teh ketumbar bubuk.

4. Kunyit seukuran 1 ruas ibu jari.

5. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

6. 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

Tips:
1. Supaya tambah sedap, Anda boleh menambahkan irisan daun jeruk pada adonan renyah.

2. Bila tepung yang digunakan masih tersisa, beri sedikit air es, kemudian goreng.

3. Saat menggoreng, disarankan agar minyak sayur dalam kondisi panas sempurna. Setelah itu, kecilkan api kompornya dan saat menggoreng diaduk perlahan sampai matang dan kering.

4. Camilan ini juga dapat digunakan sebagai lauk.

Cara membuat keripik usus ayam renyah membuat tak bisa berhenti mengunyah:
1. Masukkan air kapur sirih, air jeruk nipis dan garam ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata. Gunakan untuk merendam usus ayam, diamkan selama 30 menit, tiriskan, kemudian cuci hingga bersih dengan air mengalir.

2. Masukkan semua bahan perendam dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.

3. Gunakan bahan tersebut untuk merendam usus ayam, diamkan kembali sampai meresap (selama 15 menit).

4. Masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat adonan renyah ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.

5. Tiriskan usus yang tadi sudah direndam, balur dengan adonan renyah sampai rata. Lakukan langkah ini sampai semua usus ayam yang sudah dibalur bumbu habis.

6. Sembari menunggu, panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

7. Goreng usus ayam sambil dibolak-balik sampai matang, kering, dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

8. Susun di wadah saji atau toples, keripik usus renyah yang akan membuat Anda tak bisa berhenti ini siap dihidangkan. Simak juga resep ayam goreng enak gurih dan empuk serta resep sate ati kambing muda sedap mantap.

Resep keripik usus ayam renyah membuat tak bisa berhenti mengunyah ini akan sangat nikmat bila dimakan dengan aneka sambal.

harganya pun sangat terjangkau... mulai dari Rp  2.500 (ukuran kecil) sampai Rp 5.000 per bungkus (ukuran sedang)

KUE MOCHI

Kue mochi adalah salah satu jenis makanan yang khas dari kota Sukabumi. Kue mochi ini sangat banyak digemari oleh setiap kalangan. Selain rasanya yang enak, kue mochi jugamemiliki tekstur yang sangat kenyal. Kue yang satu ini tebuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang dipadukan dengan bahan-bahan yang lainnya. Kue ini biasanya berisi kacang kacang tanah yang ditumbuk kasar yang sudah diolah pada bagian dalamnya. Kue ini sebenarnya cepat mudah basi karena tanpa menggunakan bahan pengawet tambahan sehingga kue michi ini tidak dapat disimpan dalam waktu yang terlalu lama. Untuk proses dan cara pembuatannya saya yakin anda semua pasti bisa mempraktekkannya karena prosesnya sangat mudah dan sederhana. Untuk lebih jelasnya, silahkan simak cara membuat kue mochi dibawah ini.

Bahan :

• 250 gr tepung beras ketan putih
• 25 gr tepung beras biasa
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sendok teh pasta vanili
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 sendok makan mentega putih
• air secukupnya
• tepung kanji sangrai ( untuk taburan )

Bahan Isi :

• 100 gr kacang tanah sangrai ( tumbuk kasar )
• 30 gr gula pasir
• air secukupnya

Cara Membuat Kue Mochi :

1. Campurkan tepung ketan bersama air bersih dalam satu wadah, aduk hingga merata
2. Tuang santan kedalam tepung beras, aduk terus hingga adonan dapat dipulung
3. Campurkan kacang tanah dengan gula pasir, aduk rata
4. Ambil adonan secukupnya lalu dibentuk bulat pipih dan diisi dengan campuran kacang tanah dan gula pasir
5. Tutup kembali hingga isinya tertutup rapat ( lakukan sampai selesai )
6. Kukus adonan sampai benar-benar matang, diamkan sampai dingin
7. Balutkan dengan tepung kanji yang sudah disangrai sampai seluruh permukaannya tertutup rapat
8. Kue mochi siap untuk dinikmati

harga jualnya berkisar antara Rp 15.000 untuk 12 pcs sedangkan harga Rp 35.000 untuk isian 28 pcs.